烟酒茶店如何从市井文化向高雅文化转变?
作者:酒茶香 | 发布时间: 2021-09-23 | 1568 次浏览
所谓市井文化,是中国文化发展历史的特殊类型,市井文化具有广泛性、通俗性、时尚性、人文性的特点。市井文化所对应的是高雅文化,虽然文化的演变进程总是雅俗文化互为促进的,甚至高雅文化也是在市井文化的基础上发展提高起来的,但市井文化依然代表着“俗”,就是接地气但难登大雅之堂的意思。

现代社会,在商品市场经济的影响下,人和人之间的接触和交集越来越多,人与人之间的“阶级”界线被迅速打破,四十年前想买衣服的农民,最远也就是去县城里的集市,四十年后的农民,经济基础强大起来,真心喜欢的话,一两件奢侈品也买得起。当原本属于市井文化的人群转向高雅文化,市井文化逐渐变成了一种调剂甚至可有可无,虽然我们一直缅怀小时候穿梭于市的市井文化,但在街边老旧小店和装潢现代的便利店之间,几乎所有人都会义无反顾地选择后者。



小时候给爷爷打酒的烟酒店依然还在经营,爷爷用来装散装酒的酒瓶子早已不知去向,社区烟酒茶店的发展让人唏嘘,有的墨守成规苦苦坚持,有的试图求变却不得其法,只有少部分成功转型,从市井走向高雅——延续了从市井中传承了亲民属性,让消费者感受到接地气的高雅感受,这是一种具有重要意义与价值的转变。

烟酒茶店从市井文化转变成高雅文化绝不是做一番室内装修就能实现的,那种看起来装修高档,店员穿着整齐划一的小西装或旗袍小褂的店铺不能给人高雅的感觉,只能传递出“我们家的东西很贵”的气息,高雅文化体现在店铺的管理模式上,体现在店主及店员的服务理念和服务方法上,体现在店面的便民措施上,这些点滴共同构成了一家烟酒茶店的高级属性。但从传统烟酒茶店经营者的学历和管理能力来看,显然大部分烟酒茶店的经营者并不具备自我转变的能力,依靠平台力量更为省心、省力,成功率更高。



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